4月から5月の2ヶ月間、ＦＭ沖縄のラジオ番組「オリオンびあぶれいく」に
出演することになり、昨日4回分の収録をしました。
夕方18：20～18：30の短い時間ですが、チーズの魅力を語ることができたらいいな、と
引き受けたのですが、なかなか簡単ではありませんね。
お相手は山田真理子さん
私が用意したチーズやチーズ料理を実際に試食していただき、その感想も
番組で語っていただきます。
ヨーグルトからフレッシュチーズを作って ディップとトマトのカプレーゼを
カッテージチーズを使ってハンダマの白和えを
ペコリノ・ロマーノは羊乳チーズの濃厚な味わいを体験していただきました。
山田さんご自身がチーズ初心者とのことなので、
この番組を通してチーズが好きになってくれたら嬉しいのですが・・・・。
