はごろも牧場見学2012 Ⅰ 投稿日: 2012年5月26日 9:05 AM Yuriko コメント 今年で8回目のはごろも牧場見学は あいにくの霧雨模様でした。 チーズ製造の工程を解説するのは 牧場代表の新城将秀さん この製造工程パネルは 2005年のチーズフェスタで はごろも牧場のピンザブランを紹介したときに使ったものです。 📂投稿グループ チーズ
2015年2月26日 Yuriko 世界一のフロマジェ「フロマジェ」 聞き慣れない言葉でしょうか。 ワインの専門職にソムリエがあるように フランスではチーズの専門職をフロマジェとよんでいるようです。 去る22日、ソムリエ協会沖縄支部主催の世界一のフロマジ...
2011年11月28日 Yuriko ビストロ・ソヴァージュでモンドール会 前篇旬のモンドールをフランス産とスイス産で食べ比べる「モンドールを楽しむ会」を 那覇市松川のビストロ・ソヴァージュで開催しました。 この会は、研究科第9回「レストランで楽しむチーズとチーズ料理」のイベント...