上級科 第4回  Ⅴ

スモークサーモンのサラダ
県産のスナップエンドウとディルをアクセントに
ドレッシングはマスタード&ヨーグルトドレッシング

デザートは手作りスコーン
ローゼルティーを練りこんだスコーンですが 形がスコーンというよりは
クッキーかショートブレッドですね。あまり膨らまなかったの・・・

宜野座苺のコンフィチュールは naruru okinawa naruru.ti-da.net/
フレッシュチーズのディップは 柚子の果汁と皮を混ぜた私の手作りです。

フォートナム&メイソンのアールグレイ・ティー
シルバーのティーポットは 34年前、結婚祝いにいただいたもの。
この アラジンの魔法のランプのような形が気に入っています。

BGMは イギリスチーズ特集なので ビートルズにしようかと思いましたが、
エリック・クラプトンの アンプラグド 

オールマンブラザースとのセッション「レイラ」も素晴らしいけど、
このアコーステイックでの演奏もいいですよね。

エリック・クラプトンは独身の頃 夢中になっていました。
大阪のフェスティバルホールの公演の時は二日連続で通いましたよ♪♪

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